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山东雪花白不同于莱州本地所产的别的石材，它是一种大理石而不是花岗岩，是莱州本地所出产的石材中，唯一储量大的大理石石材。

雪花白的应用也是十分广泛的，但是大理石的本质会比花岗岩软，没有花岗岩石材那么坚硬，但是也有它的优点，它的板面纯净，通体雪白，而且具有雪花般通透闪亮的晶体，因为质地比较软，所以在雕刻方面也比较容易，不管是浮雕还是立体雕塑，都比较容易操作也十分的美观，我们在风景区常看到的牌坊栏杆什么的，白色的一般都雪花白，当然故宫里的大多数都是汉白玉，但是汉白玉石材的造价比较高，所以现在很多优势由雪花白代替，汉白玉的颜色更加润一些，微微发黄，没有雪花白那么白，这一点还是比较容易区分的。也有的奸商用雪花白冒充汉白玉欺骗不了解的消费者。

雪花白用来大幅的雕刻浮雕十分美观，易于雕刻，而且在欣赏程度上也比别的石材要好，但是很容易被划伤，白色的低也比较不耐脏，这几点也是需要注意的。